Zgodba Bro'Sis
Zgodba Bro"Sis se je začela pisati čudnega leta 2020 natančneje marca na Tyrševi ulici 3 v Mariboru
Funky stil restavracije kateri prevladuje nam omogoča, da lahko gostom ponujamo kulinariko, ki včasih postreže z znanimi imeni jedi naše babice pa vendar po okusu prestopi meje domačnosti in ponuja odkrivanje novih okusov.
K jedem zelo radi dodamo izbran kozarec vina lokalnih vinarjev, kateri še dodatno popestri kulinarično izkušnjo. Z gurmanskimi užitki zgolj za hitro kosilo ali večerni meni želimo postati lokalno poznani odgovor na vsako vprašanje kulinaričnega doživetja na Štajerskem.
TEDENSKI IZBOR JEDI
Eksluzivni izbor jedi, ki jih lahko naročite na dom v pisarno ali pa jih prevzamete pri nas. Vsak teden vas v ponudbi čakajo nove jedi poleg Bro'Sis stalne ponudbe. Veseli bomo vašega naročila
Tedenska ponudba kosil
Hladno
BIVOLJEVA MOZZARELA, PARADIŽNIKOV KONFIT, BAZILIKA
Bivoljeva mozzarela, paradižnikov konfit, bazilika
MORSKI ULOV NA ŠAVOR, BUČNO OLJE
Morski ulov na šavor, bučno olje
BROS PATE
Pomaranča, pistacija
Toplo
DNEVNA JUHA
Dnevna juha
"ŠTAJERSKA KISLA ŽUPA" Z MISOM, SVINJSKIMI REBRI IN PAK CHOI
Štajerska kisla župa
FLATBREAD NATRGANA GOVEDINA, SOLATNI SRČKI, GRAH, OKISANA ČEBULICA, SALSA VERDE, JOGURT
Flatbread natrgana govedina, solatni srčki, grah, okisana čebulica, salsa verde, jogurt
OCVRT PIŠČANČJI "ŠNICL", PEČEN SLADKI KROMPIR NADEVAN S PARADIŽNIKOM, OVČJO SKUTO IN JEŠPRENOVO TRAVO
Ocvrt piščančji "šnicl", pečen sladki krompir, nadevam s paradižnikom, ovčjo skuto in ješprenovo travo
FILE MAVRIČNE POSTRVI, RIŽOTA S KORENINO PETERŠILJA, BOB, "VLOŽEN" INGVER
File mavrične postrvi, rižota s kroenino peteršilja, bob, "vložen" ingver
"KROMPIRJEVI LULEKI", PEČENO ZELJE, JURČKOVA OMAKA, AJDA
"Krompirjevi luleki", pečeno zelje, jurčkova omaka, ajda
STREET BROS
BROS"DOG
Domač brioš, pečenica, zelje, BBQ, aioli, staran sir
"FRITTO MISTO"
Ocvrte morske ribe, mehkužci
DOMAČ OCVRT KROMPIR, PARADIŽNIKOVA SOL, AIOLI
Domač ocvrt krompir, paradižnikova sol, aioli
OCVRTA CVETAČA, AIOLI
Ocvrta cvetača, aioli
Sladica
ČOKOLADNI BROWNIE, KOKOSOVA KREMA, MALINE
Čokoladni brownie, kokosova krema, maline
Solate
PIŠEK
Listnata solata, piščančji file, pečeni češnjevci, sveži šampinjoni, staran sir
TIGER SHRIMP
Listnata soolata, tiger shrimp, prekajen lardo, pečeni češnjevci, sveži šampinjoni
LISTNATA SOLATA
Dresing iz bučnega olja in jabolčnega kisa
PARADIŽNIKOVA SOLATA
Paradižnikova solata s porom
EKIPA
V eno družino smo rojeni. Drugo pa si izberemo sami. Ekipo Brosis zasedamo mladi in zagnani posamezniki, ki nas skupaj drži ljubezen in prijateljstvo.
ROK IN ANJA
Kot mulca tiščala glave skupaj, kasneje so ju poklicne poti vodile v različne smeri. Ampak želja po bližini in skupnih uspehih je vodila v čisto novo skupno poslovno pot.
Rok Zebec
Chef
Anja Zebec