Zgodba Bro'Sis
Zgodba Bro"Sis se je začela pisati čudnega leta 2020 natančneje marca na Tyrševi ulici 3 v Mariboru
Funky stil restavracije kateri prevladuje nam omogoča, da lahko gostom ponujamo kulinariko, ki včasih postreže z znanimi imeni jedi naše babice pa vendar po okusu prestopi meje domačnosti in ponuja odkrivanje novih okusov.
K jedem zelo radi dodamo izbran kozarec vina lokalnih vinarjev, kateri še dodatno popestri kulinarično izkušnjo. Z gurmanskimi užitki zgolj za hitro kosilo ali večerni meni želimo postati lokalno poznani odgovor na vsako vprašanje kulinaričnega doživetja na Štajerskem.
TEDENSKI IZBOR JEDI
Eksluzivni izbor jedi, ki jih lahko naročite na dom v pisarno ali pa jih prevzamete pri nas. Vsak teden vas v ponudbi čakajo nove jedi poleg Bro'Sis stalne ponudbe. Veseli bomo vašega naročila
Tedenska ponudba kosil
Hladno
BURATA, PARADIŽNIK, BAZILIKA, INČUNI
Burata, paradižnik, bazilika, inčuni
BROS PATE
Pomaranča, pistacija
Toplo
DNEVNA JUHA
Dnevna juha
MESNA ŠTRUCA, MARINIRANE BUČKE
Mesna štruca, marinirane bučke, ribana jajčka
OCVRT PURANJI FILE, PARADIŽNIKOV DŽEM
Ocvrt puranji file, paradižnikov džem
FILE BELE RIBE, ŠPINAČA, MASLENA ŠKAMPOVA OMAKA
File bele ribe, špinača, maslena škampova omaka
RIŽOTA Z MLADIM GRAHOM, OCVRTA SOLATA
Rižota z mladim grahom, ocvrta solata
OCVRT KROMPIR
Ocvrt krompir, paradižnikova sol
PEČENO ZELJE, JURČKI, AJDA
Pečeno zelje, jurčki, ajda
SKUTINI ŠTRUKLJI, MURKIN ZOS, DROBTINE
Skutini štruklji, murkin zos, drobtine
Sladica
PEČENA BRESKEV, SLADOLED Z BUČNIM OLJEM, KRHKO TESTO
Pečena breskev, sladoled z bučnim oljem, krhko testo
Solate
PIŠEK
Listnata solata, piščančji file, pečeni češnjevci, sveži šampinjoni, staran sir
TIGER SHRIMP
Listnata soolata, tiger shrimp, prekajen lardo, pečeni češnjevci, sveži šampinjoni
LISTNATA SOLATA
Dresing iz bučnega olja in jabolčnega kisa
PARADIŽNIKOVA SOLATA
Paradižnikova solata s porom
MAJHNI KROŽNIKI Z VELIKO KARAKTERJA
SUHO MESNATI IZDELKI
ŠTAJERSKI PRŠUT
Kmetija Žgajner
KUNČJA SALAMA
Kmetija Žgajner
TUNKA Z ZASEKO
Kmetijska zadruga Rače
PAPRICIRAN ŠPEH
Kmetijska zadruga Rače
ŠTIRI V VRSTO
Degustacija štirih sušenih mesnin
BIO DIVJAČINSKA SALAMA
Biosing
BIO MEDVEDOVA SALAMA
Biosing
Siri
MEŠAN KRAVJI, OVČJI IN KOZJI SIR
Eko kmetija in sirarstvo Kekec
BIO ovčji sir pol trdi
Eko kmetija in sirarstvo Kekec
BIO STARAN KRAVJI SIR
Eko kmetija in sirarstvo Kekec
BIO MLADI OVČJI SIR
Eko kmetija in sirarstvo Kekec
"HUDA KRAVA" KRAVJI SIR S ČILIJEM
Eko kmetija in sirarstvo Kekec
TRI V VRSTO
Degustacija vseh treh sirov
Vložnine
DOMAČE VLOŽNINE
Kumarice, olive, topinambur
Namazi
JURČKOVO MASLO
Kisla smetana, jurčki, solni cvet
BROS PATE
Kokošja pašteta, pomaranča
Hladne jedi
NATURAL LOVE
Solatni srčki, čičerika, zelenjavni julienne, rdeča pesa, jogurt
SVINJSKA RIBICA
Tuna, ocvirki, paradižnik, hren, por
GOBEZDAVA
Goveji jezik, kumara, ovčji kajmak, bučno olje, čebula
Tople jedi
NASILJE NAD ZELENJAVO
Brokoli, grah, meta, tapioka, rumenjak
IZ ZEMLJE DANO S SIROM POSIJANO
Krompir, črn tartuf, šampinjoni, grana Padano
BELI RIS
Smuč, koleraba, hren, grahovi vršički
MIR Z VAMI
Jagnje, mlinci, jabolka, poletna čebulica, slivov bbq
PIŠČANČJA PEČENKA
Piščančja bedra, bela fižola, marelica, vitlof, lešniki
Klasika
MORSKA GUMICA
Lignji, škampi, čemaž
MORSKA GUMICA
Lignji, škampi, čemaž
GOVEJI FILE
Goveji file, zelišča (150g ali 300g)
Street bros
BROS DOG
Brioš, pečenica, zelje, grana Padano, bbq, aioli
POTATO TOMATO
Ocvrt krompir, paradižnik, zelišča
Sladice
BELO ZLATO
Kakavovo maslo, biskvit, maline, bučno olje
COCO JAMBO
Čokoladni kolač, kokos, slana karamela
EKIPA
V eno družino smo rojeni. Drugo pa si izberemo sami. Ekipo Brosis zasedamo mladi in zagnani posamezniki, ki nas skupaj drži ljubezen in prijateljstvo.
ROK IN ANJA
Kot mulca tiščala glave skupaj, kasneje so ju poklicne poti vodile v različne smeri. Ampak želja po bližini in skupnih uspehih je vodila v čisto novo skupno poslovno pot.
Rok Zebec
Chef
Anja Zebec